※号外版では、ちょっとしたテクニックとか、
ティップス的な話題を取り上げていきます。


前回の号外版では「睡眠・呼吸・瞑想」と
いうタイトルでお話ししました。

http://mag.mokutanya.com/m002

瞑想は、精神的な健康のためにぜひ習慣に
してほしい、と思っています。

もし、これがなかなか難しいというのであ
れば、「朝日を浴びながら深呼吸する」で
もいいです。

「深呼吸する」というのは、それだけでか
なり優れた健康法です。


さて、今回は、「豆乳ヨーグルトの作り方
をお送りします。

牛乳を飲まなくなって、もう10数年になりま
す。

ただ、ヨーグルトは発酵食品ということもあ
って、ぜひ取りたい食品です。

そのため、以前は牛乳は飲まなくても、牛乳で
ヨーグルトを作ってました。

何度か豆乳でも作ったことがあったのですが、
どうもうまくいかないんです。

最初は、固まってくれるんですが、そのでき
たヨーグルトをタネに作ろうとすると、それ
がうまく固まらなかったりするんですね。


ですが、それをうまく解決する方法が見つかっ
て、現在は3年ほど豆乳ヨーグルトを作り続け
ています。

今回は、その方法をお話しします。

から聞いてください。

音声ダウンロード(右クリックして「リンク先を保存」)

(すべてを聞きたい方は、こちらへ)

次回の号外版は、

歯周病の権威から習った歯磨き

についてお話しする予定です。

ちょっと変わった歯磨き法です。

これで「死ぬまで自分の歯でおいしく食事
したい」そう思ってます。


それでは、また次回。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■ 編集後記

今回の豆乳ヨーグルトでも使っているんで
すが、タネには

http://mag.mokutanya.com/342v

のような「ケフィア」を使ってます。

一般的な「ヨーグルトのタネ」よりは、こ
のケフィアを使うことをオススメします。

もちろん牛乳でも使えるので、豆乳が苦手
という方もこれで作ってみてください。

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